药、果、菜多用的高档蔬菜类水果：血头果（火焰菜）

   血头果又名火焰菜，是一种药、果、菜多用的高档蔬菜类水果。

主要食用肥大的肉质根， 肉质根呈扁圆形和圆锥形，皮为紫红色， 其汁也为红色，纯天然色素，炒食、凉拌、馅、汤、腌等不用加色，脆嫩爽口，汁多味甜。

据测定，血头果每百克含钙32毫克，磷31毫克，维生素C29毫克及其他多种营养成分，并且还具有治疗呕吐、腹泻和驱虫等药效。

它所含矿物化合物和植物化合物能抗感染，增加细胞含氧量，具有配合治疗血液病、肝病及免疫系统功能紊乱等疾病。另外还有：健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒、清肠瘦身、平衡血糖、降低血脂、补铁补血的功效。

火焰菜耐寒、耐贮、耐运输，可以全年上市，高级宾馆，饭店收购价每斤3-6元，市场有极强竞争力。

亩产万斤，产值高达数万元，效益惊人。该品种叶子长圆且大，叶柄长而粗呈紫红色，对土壤适应性较强，一般土壤都可种植，播种三个月后可分批上市。